075 6702897

Kerst 2017

Kerst vieren in het Heerenhuis…….. Wij zijn beide kerstdagen geopend voor lunch & diner. Reserveren is alleen telefonisch mogelijk.

Kerstdiner:

 Bij aankomst staat uw tafel opgemaakt in kerstsfeer en voor

 de eerste trek de entree met;

Coppa di Parma, Seranoham, Spinanata Romana, brood & boter.

Vervolgens serveren wij een Amuse

Als voorgerecht verrassen we u met een;

Bombe van gerookte biefstuk en kalfstartaar met truffelmascarpone, saffraancrème,

kruidensla en aceto balsamico

Tussendoor serveren wij een;

Oosterse bisque met een tartaar van garnalen en sesamolie

Om tussen de gerechten door de smaakpupillen te masseren passeert er een;

Verfrissende Mojito granité

Als hoofdgerecht laten wij u kiezen uit de volgende gerechten;

Zalmrugfilet met beurre-blanc, lamsoren en een gamba loempia

OF

 Hertenzadel met een mousseline van boerenkool,

krokante kalfswang en wildjus

Voor het nagerecht hebben we een compositie gekozen van;

Nutella taartje met frambozencrème, sinaasappelijs en merengue’s

 € 53.50 p.p.

Kerst lunch

 Bij aankomst staat uw tafel opgemaakt in kerstsfeer en voor

 de eerste trek de entree met;

“Coppa di Parma”, gemarineerde olijven, brood, boter en olijfolie.

Als voorgerecht serveren wij een;

Luxe kerstproeverij met een parade van luxe amuses en bite’s

 

Als hoofdgerecht laten wij u kiezen uit de volgende gerechten;

Tournedos, botermalse biefstuk van de Ossenhaas met een jus van

truffel & krokante kalfswang

 OF

Zalmrugfilet met beurre-blanc, lamsoor

en een gamba loempia

Voor het nagerecht hebben we een compositie gekozen van;

Nutella taartje met frambozencrème, sinaasappelijs

en merengue’s

 

€ 39.50 p.p.